Radijs- en eierpannenkoek - Een complete voedingsbron
Radijs- en eierpannenkoek - Een uitgebreid en voedzaam recept met foto's en stappen ( 9 stappen). Was en rasp de radijs en voeg twee theelepels zout toe om het vocht eruit te trekken. Mijn radijs was al gemarineerd; de geraspte radijs vulde vóór het marineren precies deze kom. Nadat het vocht eruit is getrokken, krimpt de radijs met meer dan de helft, dus je hoeft je geen zorgen te maken als je te veel raspt.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de radijs en rasp hem. Voeg twee theelepels zout toe en laat het marineren om het vocht eruit te trekken. Die van mij is al gemarineerd. Voordat ik hem marineerde, vulde de geraspte radijs precies deze kom. Nadat het vocht eruit is getrokken, zal het volume met meer dan de helft afnemen, dus je hoeft je geen zorgen te maken als je te veel raspt.
- 02
Stap 2
Knijp het overtollige water eruit, breek er een ei in, voeg de fijngehakte groene uien en paprika toe en meng goed. Extra zout is niet nodig.
- 03
Stap 3
Voeg 50 gram bloem toe. Zowel gewone bloem als broodbloem is prima; het maakt niet zoveel uit.
- 04
Stap 4
Goed mengen. Vijf minuten laten staan.
- 05
Stap 5
Smeer een beetje olie in de antiaanbakpan. Antiaanbakpannen zijn niet geschikt om droog te verwarmen en hebben van nature een antiaanbaklaag, dus het is niet nodig om de pan eerst voor te verwarmen.
- 06
Stap 6
Verwarm de pan lichtjes voor, giet het beslag erin en verdeel het gelijkmatig. De pan mag niet te heet zijn; gebruik een middelhoog tot laag vuur.
- 07
Stap 7
Zodra één kant bruin is, draai je het om en bak je ook de andere kant bruin. Draai het tijdens het bakken niet te vaak om.
- 08
Stap 8
Bak ze goudbruin aan beide kanten, haal ze dan uit de pan, snijd ze in stukken en serveer. Je kunt ze in stukken snijden of oprollen, het is aan jou.
- 09
Stap 9
Serveer het gerecht en voeg wat ketchup toe om de zoetzure smaak te versterken.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.