Способ замачивания рыбьего потроха — чисто технический пост (простой и легко усваиваемый).
Это пошаговое руководство по замачиванию рыбьего желудка (простое и легко усваиваемое), с фотографиями и инструкциями в 8 этапов. Подготовьте необходимое количество рыбьего желудка; рекомендуется замачивать его на 3 дня за раз.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте необходимое количество рыбьего желудка; рекомендуется замачивать его на 3 дня.
- 02
Шаг 2
Просто промойте его водой.
- 03
Шаг 3
Залейте рыбий желудок водой так, чтобы она полностью его погрузила. Затем добавьте необходимое количество имбиря, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник на 12 часов (время замачивания можно регулировать в зависимости от размера рыбьего желудка). Если вы не уверены, как их отличить, не стесняйтесь спрашивать меня.
- 04
Шаг 4
Оно было замочено в течение 12 часов. На вид белое и на ощупь немного мягкое, но еще не полностью пропиталось.
- 05
Шаг 5
Подготовьте кастрюлю с водой, добавьте необходимое количество имбиря (чтобы устранить рыбный запах) и доведите до кипения.
- 06
Шаг 6
Высыпьте рыбий желудок в кастрюлю. Вы увидите, как он свернется. Варите 3 минуты (если желудок большой, его нужно варить дольше). На этом этапе не накрывайте кастрюлю крышкой; вы можете наблюдать за процессом. После варки промойте желудок холодной водой, чтобы он стал более упругим и эластичным.
- 07
Шаг 7
Вот результат после замачивания в течение 12 часов; он стал намного гуще, чем раньше.
- 08
Шаг 8
Разве замоченный рыбий желудок не выглядит невероятно густым? После замачивания рыбий желудок можно использовать в супах, десертах и желе из рыбьего желудка. Попробуйте и не забудьте поделиться результатами!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.