Einweichmethode für Fischblasen – ein rein technischer Beitrag (einfach und leicht zu erlernen)
Dies ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Einweichen von Fischblasen (einfach und leicht zu erlernen) mit Bildern und Anweisungen in 8 Schritten. Bereiten Sie eine angemessene Menge Fischblasen vor; es wird empfohlen, jeweils genug für 3 Tage einzuweichen.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie eine angemessene Menge Fischblase vor; es wird empfohlen, diese jeweils 3 Tage lang einzuweichen.
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Schritt 2
Einfach mit Wasser abspülen.
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Schritt 3
Gieße Wasser hinein und achte darauf, dass die Fischblase vollständig bedeckt ist. Füge dann eine angemessene Menge Ingwer hinzu, verschließe das Gefäß gut und stelle es für 12 Stunden in den Kühlschrank (die Einweichzeit kann je nach Größe der Fischblase variieren). Falls du dir bei der Unterscheidung unsicher bist, frag mich einfach.
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Schritt 4
Es wurde 12 Stunden lang eingeweicht. Es sieht weiß aus und fühlt sich etwas weich an, ist aber noch nicht vollständig durchtränkt.
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Schritt 5
Bereiten Sie einen Topf Wasser vor, geben Sie eine angemessene Menge Ingwer hinzu (um den fischigen Geruch zu entfernen) und bringen Sie es zum Kochen.
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Schritt 6
Gib die Fischblase in den Topf. Sie wird sich einrollen. Koche sie 3 Minuten lang (bei größeren Blasen verlängert sich die Kochzeit). Decke den Topf in dieser Phase nicht ab; du kannst den Garvorgang beobachten. Spüle die Fischblase nach dem Kochen mit kaltem Wasser ab, damit sie bissfester wird.
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Schritt 7
Das ist das Ergebnis nach 12 Stunden Einweichzeit; es ist viel dicker als vorher.
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Schritt 8
Sieht die eingeweichte Fischblase nicht unglaublich dickflüssig aus? Nach dem Einweichen kann man sie für Suppen, Desserts und Fischblasen-Gelee verwenden. Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihre Ergebnisse mit uns!
Nährwerte
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