วิธีการแช่กระเพาะปลา - บทความเชิงเทคนิคล้วนๆ (ง่ายและเรียนรู้ได้ง่าย)
นี่คือคู่มือทีละขั้นตอนสำหรับการแช่กระเพาะปลา (ง่ายและเรียนรู้ได้ง่าย) พร้อมรูปภาพและคำแนะนำใน 8 ขั้นตอน เตรียมกระเพาะปลาในปริมาณที่เหมาะสม แนะนำให้แช่ครั้งละ 3 วัน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมกระเพาะปลาในปริมาณที่เหมาะสม แนะนำให้แช่ทิ้งไว้ครั้งละ 3 วัน
- 02
ขั้นตอน 2
ล้างด้วยน้ำเปล่าก็พอ
- 03
ขั้นตอน 3
เทน้ำลงไปให้แน่ใจว่าน้ำท่วมกระเพาะปลาทั้งหมด จากนั้นใส่ขิงในปริมาณที่เหมาะสม ปิดฝาให้สนิท แล้วแช่เย็นไว้ 12 ชั่วโมง (ปรับเวลาแช่ตามขนาดของกระเพาะปลา) หากคุณไม่แน่ใจว่าจะแยกแยะอย่างไร โปรดสอบถามได้เลย
- 04
ขั้นตอน 4
แช่ไว้ 12 ชั่วโมงแล้ว ดูเป็นสีขาวและนุ่มเล็กน้อยเมื่อสัมผัส แต่ยังไม่ดูดซับน้ำอย่างเต็มที่
- 05
ขั้นตอน 5
เตรียมหม้อใส่น้ำ ใส่ขิงในปริมาณที่เหมาะสม (เพื่อกำจัดกลิ่นคาวปลา) แล้วนำไปต้มจนเดือด
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่กระเพาะปลาลงในหม้อ คุณจะเห็นมันม้วนตัวขึ้น ต้มประมาณ 3 นาที (ถ้ากระเพาะปลาใหญ่ จะต้องต้มให้นานกว่านี้) ในขั้นตอนนี้อย่าปิดฝาหม้อ คุณสามารถสังเกตความคืบหน้าได้ หลังจากต้มเสร็จแล้ว ล้างกระเพาะปลาด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เคี้ยวง่ายขึ้นและมีความยืดหยุ่นมากขึ้น
- 07
ขั้นตอน 7
นี่คือผลลัพธ์หลังจากแช่ไว้ 12 ชั่วโมง มันข้นกว่าเดิมมาก
- 08
ขั้นตอน 8
กระเพาะปลาที่แช่น้ำแล้วดูข้นมากเลยใช่ไหมคะ? หลังจากแช่แล้ว กระเพาะปลาสามารถนำไปใช้ในซุป ขนมหวาน และวุ้นกระเพาะปลาได้ ลองทำดูนะคะ แล้วอย่าลืมมาแชร์ผลลัพธ์ให้ทุกคนฟังด้วย!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้