Упрощенный рецепт утки в трех чашках
Упрощенный рецепт утки «Три чашки» с фотографиями, состоящий из 7 шагов. Сначала нагрейте кастрюлю на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и обжарьте кожу утки до слегка золотистого цвета. Затем снова увеличьте огонь и добавьте имбирь, кулинарное вино, соевый соус и леденцовый сахар.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Сначала разогрейте вок на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и обжарьте утиную кожу до слегка золотистого цвета. После этого снова увеличьте огонь и добавьте имбирь, кулинарное вино, соевый соус и леденцовый сахар.
- 02
Шаг 2
Налейте в кастрюлю воду, как показано на картинке. Доведите до кипения на сильном огне, уменьшите огонь до среднего и накройте кастрюлю крышкой.
- 03
Шаг 3
Примерно через десять-двадцать минут откройте крышку, переверните утку и снова закройте крышку.
- 04
Шаг 4
Всякий раз, когда у меня появлялась свободная минута, я переворачивал утку ложкой и поливал её соусом.
- 05
Шаг 5
Примерно через 30-40 минут снимите крышку с кастрюли и продолжайте томить утиный соус на огне. Когда останется примерно одна тарелка соуса, выключите огонь.
- 06
Шаг 6
Выложите утку на тарелку, а соус перелейте в другую миску.
- 07
Шаг 7
Дайте утке немного остыть, чтобы она не была слишком горячей, затем нарежьте ее на кусочки и выложите на тарелку. Полейте утку соусом из миски. Сохраните излишки соуса; вы можете использовать его для приготовления лапши или холодных салатов с лапшой — так тоже очень вкусно.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.