Anatra semplificata alle tre tazze
Una ricetta semplificata per l'anatra alle tre salse, con foto, composta da 7 passaggi. Per prima cosa, scaldate la pentola a fuoco vivo, poi abbassate la fiamma e rosolate la pelle dell'anatra fino a quando non sarà leggermente dorata. Quindi, alzate di nuovo la fiamma e aggiungete lo zenzero, il vino da cucina, la salsa di soia e lo zucchero di canna.
Preparazione
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Passaggio 1
Per prima cosa, scaldate il wok a fuoco vivo, poi abbassate la fiamma e rosolate la pelle dell'anatra finché non diventa leggermente dorata. Quindi, alzate di nuovo la fiamma e aggiungete lo zenzero, il vino da cucina, la salsa di soia e lo zucchero di canna.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete l'acqua all'anatra, come mostrato in figura. Dopo averla portata a ebollizione a fuoco vivo, abbassate la fiamma a fuoco medio e coprite la pentola.
- 03
Passaggio 3
Dopo circa dieci o venti minuti, aprite il coperchio, girate l'anatra e poi richiudete con il coperchio.
- 04
Passaggio 4
Ogni volta che avevo un momento libero, usavo un cucchiaio per girare l'anatra e versarci sopra la salsa.
- 05
Passaggio 5
Dopo circa 30-40 minuti, togliete il coperchio dalla pentola e continuate a far sobbollire il sugo d'anatra sul fuoco. Quando ne sarà rimasta solo una ciotola circa di sugo, spegnete il fuoco.
- 06
Passaggio 6
Adagiate l'anatra su un piatto e versate la salsa in un'altra ciotola.
- 07
Passaggio 7
Lasciate raffreddare un po' l'anatra, finché non sarà più così calda, poi tagliatela a pezzi e disponetela su un piatto. Versate la salsa dalla ciotola sull'anatra. Conservate la salsa in eccesso; potete usarla per preparare dei noodles o delle insalate di noodles fredde: è deliziosa anche così.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.