Pato de três xícaras simplificado
Uma receita simplificada de Pato ao Molho Três Xícaras com fotos, composta por 7 etapas. Primeiro, aqueça a panela em fogo alto, depois reduza o fogo para baixo e sele a pele do pato até dourar levemente. Em seguida, aumente o fogo novamente e adicione o gengibre, o vinho de cozinha, o molho de soja e o açúcar mascavo.
Preparo
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Etapa 1
Primeiro, aqueça a wok em fogo alto, depois reduza o fogo para baixo e sele a pele do pato até que fique levemente dourada. Em seguida, aumente o fogo novamente e adicione o gengibre, o vinho de cozinha, o molho de soja e o açúcar mascavo.
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Etapa 2
Adicione água ao pato, como mostrado na imagem. Após ferver em fogo alto, reduza para fogo médio e tampe a panela.
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Etapa 3
Após cerca de dez ou vinte minutos, abra a tampa, vire o pato e, em seguida, coloque a tampa novamente.
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Etapa 4
Sempre que tinha um tempinho livre, eu usava uma colher para virar o pato e regá-lo com o molho.
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Etapa 5
Após cerca de 30 a 40 minutos, retire a tampa da panela e continue cozinhando o molho de pato em fogo baixo. Quando restar apenas o equivalente a uma tigela de molho, desligue o fogo.
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Etapa 6
Coloque o pato em um prato e despeje o molho em outra tigela.
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Etapa 7
Deixe o pato esfriar um pouco, até que não esteja tão quente, depois corte-o em pedaços e disponha-os em um prato. Despeje o molho da tigela sobre o pato. Reserve o molho restante; você pode usá-lo para fazer macarrão ou saladas de macarrão frio — fica delicioso também.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.