Pato simplificado de tres tazas
Una receta simplificada de pato a tres tazas con fotos, que consta de 7 pasos. Primero, calienta la olla a fuego alto, luego baja el fuego y dora la piel del pato hasta que esté ligeramente dorada. Después, sube el fuego y añade el jengibre, el vino de cocina, la salsa de soja y el azúcar de roca.
Preparación
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Paso 1
Primero, calienta el wok a fuego alto, luego baja el fuego y dora la piel del pato hasta que adquiera un color marrón dorado. A continuación, sube el fuego y añade el jengibre, el vino de cocina, la salsa de soja y el azúcar de roca.
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Paso 2
Añade agua al pato, como se muestra en la imagen. Después de que hierva a fuego alto, reduce el fuego a medio y tapa la olla.
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Paso 3
Después de unos diez o veinte minutos, abra la tapa, dé la vuelta al pato y vuelva a colocar la tapa.
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Paso 4
Siempre que tenía un momento libre, usaba una cuchara para dar la vuelta al pato y rociarlo con la salsa.
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Paso 5
Después de unos 30 a 40 minutos, retire la tapa de la olla y continúe cocinando a fuego lento la salsa de pato. Cuando solo quede aproximadamente un tazón de salsa, apague el fuego.
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Paso 6
Coloca el pato en un plato y vierte la salsa en otro recipiente.
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Paso 7
Deja enfriar un poco el pato, hasta que no esté tan caliente, luego córtalo en trozos y colócalos en un plato. Vierte la salsa del bol sobre el pato. Reserva la salsa sobrante; puedes usarla para preparar fideos o ensaladas frías de fideos; también está deliciosa así.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.