เป็ดสามถ้วยแบบง่าย

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เริ่มแรก ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลงและนำหนังเป็ดลงไปจี่จนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย จากนั้นเร่งไฟขึ้นอีกครั้งแล้วใส่ขิง เหล้าปรุงอาหาร ซีอิ๊ว และน้ำตาลกรวดลงไป

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เติมน้ำลงในหม้อเป็ดตามที่แสดงในภาพ หลังจากต้มด้วยไฟแรงจนเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเป็นไฟกลางและปิดฝาหม้อ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หลังจากผ่านไปประมาณสิบถึงยี่สิบนาที ให้เปิดฝา พลิกเป็ด แล้วปิดฝาอีกครั้ง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เมื่อใดก็ตามที่ฉันมีเวลาว่าง ฉันจะใช้ช้อนพลิกเป็ดแล้วราดซอสลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หลังจากผ่านไปประมาณ 30-40 นาที ให้เปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวซอสเป็ดต่อบนไฟจนเหลือซอสประมาณหนึ่งชาม ให้ปิดไฟ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   วางเป็ดลงบนจาน แล้วเทซอสลงในชามอีกใบ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ปล่อยให้เป็ดเย็นลงสักหน่อยจนไม่ร้อนมาก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วจัดเรียงลงบนจาน ราดน้ำซอสจากชามลงบนเป็ด เก็บน้ำซอสที่เหลือไว้ คุณสามารถนำไปทำบะหมี่หรือสลัดบะหมี่เย็นก็ได้ อร่อยเหมือนกัน