Паровые булочки
Рецепт паровых булочек (с фотографиями), всего 9 шагов. Взвесьте ингредиенты, сначала приготовьте тесто с коричневым сахаром. Высыпьте муку в большую емкость, приготовьте теплую воду, добавьте немного соли и дрожжей, хорошо перемешайте и дайте им немного подействовать. Добавьте воду к муке, постоянно помешивая палочками, пока она не станет похожей на вату, месите около 15 минут. Затем замесите тесто руками; чем дольше вы будете месить, тем более гладким оно получится. Когда тесто почти готово, поместите его в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте бродить в теплом месте примерно на час, пока тесто не увеличится в объеме 1.5 1 .
Приготовление
- 01
Шаг 1
Взвесьте ингредиенты и сначала приготовьте тесто с коричневым сахаром. Высыпьте муку в большую емкость. Подготовьте теплую воду, добавьте немного соли и дрожжей, хорошо перемешайте и дайте им немного подействовать. Добавляйте воду к муке, помешивая палочками, пока масса не станет похожей на вату. Месите около 15 минут. Затем замесите тесто руками; чем дольше вы будете месить, тем более гладким оно получится. Когда тесто почти готово, переложите его в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте бродить в теплом месте примерно на час или до тех пор, пока тесто 1.5 1 .
- 02
Шаг 2
Просто следуйте описанным выше шагам, чтобы приготовить тесто для булочек на пару.
- 03
Шаг 3
Чтобы определить, успешно ли забродило тесто: проверьте, много ли внутри теста сотообразной структуры, увеличился ли его объем по сравнению с предыдущим, и возвращается ли оно в исходное положение при нажатии пальцем.
- 04
Шаг 4
Когда тесто поднимется, положите его на разделочную доску и разомните, чтобы выпустить воздух. Затем сформируйте из него небольшие шарики, раскатайте их в обертки и начните готовить булочки на пару. На этот раз я начинила булочки сушеной капустой, мясом и тертым редисом. Вы можете добавить начинку по своему вкусу.
- 05
Шаг 5
Паровые булочки готовы.
- 06
Шаг 6
Складки на сумке допустимы.
- 07
Шаг 7
Это свежеприготовленные на пару булочки с коричневым сахаром.
- 08
Шаг 8
Традиционно во время праздника Цинмин мы едим пирожные, но съесть слишком много может быть приторно. Моя семья предпочитает паровые булочки и пельмени, поэтому мы приготовили много, чтобы съесть их во время праздника.
- 09
Шаг 9
Визуализации.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.