Bułki na parze

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Zważ składniki i najpierw przygotuj ciasto z brązowego cukru. Wsyp mąkę do dużego pojemnika. Zagotuj ciepłą wodę, dodaj odrobinę soli i drożdży, dobrze wymieszaj i odstaw na chwilę, aby składniki się ze sobą połączyły. Dodaj wodę do mąki, mieszając pałeczkami, aż ciasto będzie miało konsystencję waty. Wyrabiaj przez około 15 minut. Następnie wyrabiaj ciasto ręcznie; im dłużej wyrabiasz, tym gładsze będzie. Gdy ciasto będzie prawie gotowe, przełóż je do miski, przykryj folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około godzinę lub do momentu, aż 1.5 1 .

   

2. 02

   Krok 2

   Aby przygotować ciasto na bułki na parze, wystarczy wykonać powyższe kroki.

   

3. 03

   Krok 3

   Aby sprawdzić, czy ciasto prawidłowo sfermentowało, sprawdź, czy wewnątrz ciasta znajduje się wiele struktur przypominających plaster miodu, czy ciasto jest większe niż wcześniej i czy powraca do pierwotnego kształtu, gdy włożysz do niego palec.

   

4. 04

   Krok 4

   Gdy ciasto wyrośnie, połóż je na stolnicy i ugniataj, aby uwolnić powietrze. Następnie uformuj z niego małe kulki, rozwałkuj je i zacznij formować bułeczki na parze. Tym razem wypełniłam bułeczki suszoną kapustą, mięsem i posiekaną rzodkiewką. Możesz dodać nadzienie według własnych upodobań.

   

5. 05

   Krok 5

   Bułeczki na parze są gotowe.

   

6. 06

   Krok 6

   Zagniecenia na torbie są akceptowalne.

   

7. 07

   Krok 7

   Są to świeżo ugotowane na parze bułeczki z brązowym cukrem.

   

8. 08

   Krok 8

   Tradycyjnie jemy ciastka Qingming podczas święta Qingming, ale zjedzenie ich w nadmiarze może być mdłe. Moja rodzina preferuje bułki na parze i pierożki, więc przygotowaliśmy ich mnóstwo do jedzenia podczas święta.

   

9. 09

   Krok 9

   Wizualizacje.