Жареная лапша со свининой по-синьцзянски (домашний вариант)
Лапша с тушеной свининой по-синьцзянски (домашний вариант) - иллюстрированный рецепт, всего 8 шагов. Добавьте немного соли в тесто, чтобы повысить его эластичность. После замешивания дайте тесту немного отдохнуть. Разделите отдохнувшее тесто на небольшие порции, смажьте их маслом и скатайте в шарики.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Добавьте в тесто немного соли, чтобы повысить его эластичность. После замешивания теста дайте ему немного отдохнуть. Разделите отдохнувшее тесто на небольшие порции, смажьте их маслом и скатайте в шарики.
- 02
Шаг 2
Зеленый и красный болгарский перец, ростки чеснока, древесные грибы, мини-бок-чой, лук, помидоры, чеснок и имбирь. Нарежьте баранину на кусочки (замаринуйте в кулинарном вине, черном перце и кукурузном крахмале).
- 03
Шаг 3
Налейте в кастрюлю много масла, обжарьте баранину в горячем масле до готовности, затем выньте и отложите в сторону.
- 04
Шаг 4
Оставшееся в сковороде масло используйте для кратковременного обжаривания чесночных стрелок, затем выньте их и отложите в сторону.
- 05
Шаг 5
Оставьте немного масла на сковороде, обжарьте чеснок, имбирь и лук до появления аромата, затем добавьте помидоры и томатный соус и обжаривайте, пока соус не выделит сок. Далее добавьте молодой бок-чой и древесные грибы и обжаривайте. Наконец, добавьте ростки чеснока.
- 06
Шаг 6
Добавьте зеленый и красный перец, соль, светлый соевый соус и сахар и обжарьте. Добавьте баранину и обжарьте. Наконец, влейте две столовые ложки рисового уксуса, равномерно обжарьте и снимите с огня.
- 07
Шаг 7
Скатайте тесто в лапшу, толщиной примерно с палочки для еды. Вскипятите воду, добавьте лапшу и немного соли, варите до готовности, затем промойте холодной водой.
- 08
Шаг 8
Слейте воду с лапши и выложите ее на тарелку. Сверху выложите овощи, залейте большим количеством бульона, и жареная лапша с мясом готова.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.