Домашний острый суп Мала
Рецепт домашнего острого жареного мала сянго (Mala Xiang Guo) с фотографиями и пошаговой инструкцией 23 шага). Сначала подготовьте все приправы. (Слишком много, ха-ха, потому что моя мама предпочитает мой домашний мала сянго, поэтому я не покупала готовые пакетики с приправами.) Те, кто хочет избежать лишних хлопот, могут пропустить этот шаг.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Сначала подготовьте все приправы. Их слишком много, ха-ха, потому что моей маме нравится мое домашнее острое блюдо, приготовленное методом жарки в воке, поэтому я не покупала готовые пакетики с приправами. Те, кто хочет избежать хлопот, могут пропустить этот шаг.
- 02
Шаг 2
Все это находится в холодильнике и подлежит утилизации...
- 03
Шаг 3
Разделите продукты на категории и обработайте их: вымойте и нарежьте.
- 04
Шаг 4
Проще сначала положить в миску устричный соус, соевый соус, сахар, соль, перец и куриный бульон.
- 05
Шаг 5
Сначала бланшируйте зелень в кипятке.
- 06
Шаг 6
На то, чтобы слить воду и удалить излишки, потребуется всего одна минута.
- 07
Шаг 7
Затем, когда я готовила грибы, у меня дома оказалось много разных видов, поэтому я добавила их все, и это все те грибы, которые я люблю есть.
- 08
Шаг 8
В конце бланшируйте бобовые продукты небольшим количеством уксуса, чтобы удалить бобовый запах.
- 09
Шаг 9
Если остались еще куколки в коконах, просто бланшируйте их вместе; они приготовятся очень быстро.
- 10
Шаг 10
Все ингредиенты готовы.
- 11
Шаг 11
Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте креветки, помешивая, пока не выделится креветочный жир.
- 12
Шаг 12
Затем удалите их, оставив только масло.
- 13
Шаг 13
Обжарьте сушеные перцы чили и сычуаньский перец до появления аромата.
- 14
Шаг 14
Посыпьте еще горстью порошка чили.
- 15
Шаг 15
Добавьте зеленый лук, имбирь и чеснок и продолжайте обжаривать до появления аромата.
- 16
Шаг 16
Добавьте большую ложку сладкого соуса чили, который я тоже приготовила сама; рецепт был описан в предыдущих постах.
- 17
Шаг 17
После того, как соус равномерно распределится, добавьте мясо и обжарьте.
- 18
Шаг 18
Просто обжарьте все ингредиенты равномерно.
- 19
Шаг 19
Затем добавьте овощи и обжарьте.
- 20
Шаг 20
Затем добавьте ранее приготовленный соус.
- 21
Шаг 21
Обжаривайте до равномерного распределения вкуса, затем сбрызните кунжутным маслом и выдержанным уксусом перед подачей на стол.
- 22
Шаг 22
После подачи посыпьте кинзой и жареным арахисом.
- 23
Шаг 23
Теперь мы можем начать есть!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.