家庭版麻辣香锅

制作步骤

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   步骤 1

   首先准备好全部调味品 太多了哈哈 因为老妈喜欢我自己炒的麻辣香锅 所以没买现成的料包 怕麻烦的同学可以省略这一步

   

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   步骤 2

   这些都是冰箱里需要消灭的东西……

   

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   步骤 3

   分类处理好 洗的洗 切的切

   

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   步骤 4

   把耗油 酱油 糖 盐 胡椒粉 鸡精先都放入一个碗里 方便些

   

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   步骤 5

   水烧开 先烫一下青菜

   

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   步骤 6

   一分钟就可以捞出控水了

   

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   步骤 7

   然后煮菇类 家里正好有很多蘑菇 就都放了 而且也都喜欢吃

   

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   步骤 8

   豆制品最后焯水 放一点醋 取出豆腥味

   

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   步骤 9

   看着还有点茧蛹 就一起烫一下 很容易熟的

   

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    步骤 10

    全部食材准备完毕

    

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    步骤 11

    锅里烧热油 先炒大虾 要炒出虾油

    

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    步骤 12

    然后捞出 只留油

    

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    步骤 13

    煸香干辣椒和麻椒

    

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    步骤 14

    再撒一把辣椒面

    

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    步骤 15

    放入葱姜蒜继续煸香

    

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    步骤 16

    再放一大勺甜辣酱 这个也是自己做的 之前的菜谱里都有介绍

    

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    步骤 17

    酱料炒均匀后 放了肉类翻炒

    

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    步骤 18

    全部翻炒均匀就可以了

    

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    步骤 19

    然后放入蔬菜类翻炒

    

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    步骤 20

    再放入之前调好的酱料

    

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    步骤 21

    翻炒均匀入味 出锅前撒麻油和陈醋

    

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    步骤 22

    盛出后撒香菜和熟花生米

    

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    步骤 23

    就可以开动了！