หม้อไฟหม่าล่าโฮมเมด
สูตรทำหม่าล่าเซียงกัว (ผัดเผ็ด) แบบโฮมเมด พร้อมรูปภาพและขั้นตอน 23 ขั้นตอน) ขั้นแรก เตรียมเครื่องปรุงทั้งหมด (เยอะมากเลยค่ะ ฮ่าๆ เพราะแม่ฉันชอบหม่าล่าเซียงกัวที่ฉันทำเองมากกว่า เลยไม่ได้ซื้อเครื่องปรุงสำเร็จรูป) ใครที่ไม่อยากเสียเวลาข้ามขั้นตอนนี้ไปก็ได้ค่ะ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ขั้นแรก เตรียมเครื่องปรุงทั้งหมดก่อน มีเยอะมากเลยค่ะ ฮ่าๆ เพราะแม่ฉันชอบผัดผักรสเผ็ดที่ฉันทำเอง เลยไม่ได้ซื้อเครื่องปรุงสำเร็จรูป ใครที่ไม่อยากยุ่งยากก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปได้นะคะ
- 02
ขั้นตอน 2
สิ่งเหล่านี้คือสิ่งของในตู้เย็นที่ต้องทิ้ง...
- 03
ขั้นตอน 3
คัดแยกและแปรรูปอาหารตามหมวดหมู่: ล้างและหั่น
- 04
ขั้นตอน 4
วิธีที่ง่ายกว่าคือการใส่ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล เกลือ พริกไทย และผงซุปไก่ลงในชามก่อน
- 05
ขั้นตอน 5
ลวกผักในน้ำเดือดก่อน
- 06
ขั้นตอน 6
ใช้เวลาเพียงหนึ่งนาทีในการถอดและสะเด็ดน้ำ
- 07
ขั้นตอน 7
ต่อมา เมื่อผมทำอาหารที่มีเห็ดเป็นส่วนประกอบ ผมบังเอิญมีเห็ดอยู่ที่บ้านเยอะ เลยใส่เห็ดทั้งหมดลงไป ซึ่งเห็ดเหล่านั้นก็เป็นเห็ดที่ผมชอบกินทั้งหมด
- 08
ขั้นตอน 8
ในตอนท้าย ให้ลวกผลิตภัณฑ์จากถั่วด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อขจัดกลิ่นถั่ว
- 09
ขั้นตอน 9
ถ้ายังมีดักแด้เหลืออยู่บ้าง ก็เอาไปลวกรวมกันได้เลย มันจะสุกเร็วมาก
- 10
ขั้นตอน 10
ส่วนผสมทุกอย่างพร้อมแล้ว
- 11
ขั้นตอน 11
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วผัดกุ้งจนน้ำมันจากกุ้งออกมา
- 12
ขั้นตอน 12
จากนั้นให้นำออก เหลือไว้เพียงน้ำมันเท่านั้น
- 13
ขั้นตอน 13
ผัดพริกแห้งและพริกเสฉวนจนหอม
- 14
ขั้นตอน 14
โรยพริกป่นอีกสักกำมือ
- 15
ขั้นตอน 15
ใส่ต้นหอม ขิง และกระเทียมลงไป ผัดต่อจนมีกลิ่นหอม
- 16
ขั้นตอน 16
ใส่ซอสพริกหวานลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะใหญ่ ซึ่งฉันก็ทำเองเช่นกัน สูตรได้อธิบายไว้ในโพสต์ก่อนหน้านี้แล้ว
- 17
ขั้นตอน 17
หลังจากผสมซอสเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่เนื้อลงไปผัด
- 18
ขั้นตอน 18
ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
- 19
ขั้นตอน 19
จากนั้นใส่ผักลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
- 20
ขั้นตอน 20
จากนั้นใส่ซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป
- 21
ขั้นตอน 21
ผัดให้เข้ากันจนได้รสชาติที่กลมกล่อม จากนั้นราดด้วยน้ำมันงาและน้ำส้มสายชูหมักก่อนเสิร์ฟ
- 22
ขั้นตอน 22
โรยหน้าด้วยผักชีและถั่วลิสงคั่วหลังเสิร์ฟ
- 23
ขั้นตอน 23
ตอนนี้เราเริ่มทานอาหารได้แล้ว!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้