Курица в горячем горшочке по-цанчжоуски
Рецепт курицы по-цанчжоуски (с фотографиями и инструкциями, всего 3 шага). Нагрейте масло в воке, добавьте леденцовый сахар, и когда масло нагреется примерно на 70%, уменьшите огонь до минимума. Добавьте зеленый лук, имбирь, чеснок, перец чили, сычуаньский перец и пасту из бобов чили Писянь и обжаривайте, помешивая, до появления аромата. Добавьте немного горячей воды.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нагрейте масло в воке, добавьте леденцовый сахар, и когда масло нагреется примерно на 70%, уменьшите огонь до минимума. Добавьте зеленый лук, имбирь, чеснок, перец чили, сычуаньский перец и пасту из бобов чили Писянь и обжаривайте, помешивая, до появления аромата. Добавьте немного горячей воды.
- 02
Шаг 2
Добавьте специи, а затем курицу. Добавьте воду до уровня курицы; не добавляйте слишком много воды (вода не нужна).
- 03
Шаг 3
Увеличьте огонь и тушите курицу, затем посыпьте ее глутаматом натрия, прежде чем вынимать из кастрюли.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.