Kip uit Cangzhou Hot Pot
Recept voor kip in een hete pot uit Cangzhou (met foto's en instructies, in totaal 3 stappen). Verhit olie in een wok, voeg kandijsuiker toe en zet het vuur laag zodra de olie voor ongeveer 70% heet is. Voeg lente-ui, gember, knoflook, chilipepers, Sichuanpeperkorrels en Pixian chilibonenpasta toe en roerbak tot het geurig is. Voeg een klein beetje heet water toe.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verhit olie in een wok, voeg kandijsuiker toe en zet het vuur laag zodra de olie voor ongeveer 70% heet is. Voeg lente-uitjes, gember, knoflook, chilipepers, Sichuanpeperkorrels en Pixian chilibonenpasta toe en roerbak tot het geurig is. Voeg een klein beetje heet water toe.
- 02
Stap 2
Voeg de kruiden toe en daarna de kip. Voeg water toe tot het water gelijk staat met de kip; voeg niet te veel water toe (er is niet per se water nodig).
- 03
Stap 3
Zet het vuur hoger en laat de kip sudderen. Bestrooi de kip met MSG voordat je hem uit de pan haalt.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.