Cangzhou Hot Pot Chicken
Rezept für Cangzhou Hot Pot Chicken (mit Bildern und Anleitung, insgesamt 3 Schritte). Öl in einem Wok erhitzen, Kandiszucker hinzufügen und die Hitze reduzieren, sobald das Öl zu etwa 70 % heiß ist. Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Chilischoten, Sichuanpfeffer und Pixian-Chilibohnenpaste hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Etwas heißes Wasser hinzufügen.
Zubereitung
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Schritt 1
Öl in einem Wok erhitzen, Kandiszucker hinzufügen und, sobald das Öl zu etwa 70 % heiß ist, die Hitze reduzieren. Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Chilischoten, Sichuanpfeffer und Pixian-Chilibohnenpaste hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Etwas heißes Wasser dazugeben.
- 02
Schritt 2
Die Gewürze und anschließend das Hähnchenfleisch hinzufügen. Wasser hinzufügen, bis das Hähnchenfleisch bedeckt ist; nicht zu viel Wasser verwenden (es wird kein Wasser benötigt).
- 03
Schritt 3
Die Hitze erhöhen, das Hähnchen köcheln lassen und vor dem Herausnehmen aus dem Topf etwas Glutamat darüberstreuen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.