Джамбалайя с курицей и колбасой
Рис по-луизиански, приготовленный в одной кастрюле, с курицей, колбасой и овощами.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Обжарьте курицу и колбасу в масле в толстостенной кастрюле, затем выньте их.
- 02
Шаг 2
Обжаривайте лук, перец и сельдерей в течение 7 минут. Добавьте чеснок, паприку, тимьян и кайенский перец и готовьте еще 1 минуту.
- 03
Шаг 3
Добавьте рис, помидоры и бульон. Верните мясо в кастрюлю и доведите до кипения.
- 04
Шаг 4
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 22 25 , пока рис не станет мягким, а курица не нагреется до 74 °C; избегайте частого помешивания.
- 05
Шаг 5
Оставьте под крышкой 10 минут, слегка взбейте и посыпьте зеленым луком.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested