Jambalaya met kip en worst

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bak de kip en worstjes in olie in een zware pan en haal ze eruit.

2. 02

   Stap 2

   Fruit de ui, paprika en selderij 7 minuten. Voeg knoflook, paprikapoeder, tijm en cayennepeper toe en fruit nog 1 minuut.

3. 03

   Stap 3

   Roer de rijst, tomaten en bouillon erdoor. Voeg het vlees weer toe en laat het geheel sudderen.

4. 04

   Stap 4

   Dek de pan af en kook op laag vuur 25 22 , tot de rijst gaar is en de kip een temperatuur 74 °C bereikt; roer niet te vaak.

5. 05

   Stap 5

   Laat het 10 minuten afgedekt rusten, maak het voorzichtig los en bestrooi met lente-uitjes.