Jambalaya de Frango e Linguiça
Arroz ao estilo da Louisiana, preparado em uma única panela, com frango, linguiça e legumes.
Preparo
- 01
Etapa 1
Doure o frango e a linguiça no óleo em uma panela grossa e retire.
- 02
Etapa 2
Refogue a cebola, o pimentão e o aipo por 7 minutos. Adicione o alho, a páprica, o tomilho e a pimenta caiena por 1 minuto.
- 03
Etapa 3
Junte o arroz, os tomates e o caldo. Volte com as carnes e deixe cozinhar em fogo brando.
- 04
Etapa 4
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 22 a 25 minutos, até que o arroz esteja macio e o frango atinja 74 °C; evite mexer com frequência.
- 05
Etapa 5
Deixe descansar coberto por 10 minutos, solte delicadamente com um garfo e polvilhe com cebolinha.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested