Jambalaya au poulet et aux saucisses
Un riz à la louisiannaise cuit dans une seule casserole, avec du poulet, des saucisses et des légumes.
Préparation
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Étape 1
Faire dorer le poulet et la saucisse dans l'huile dans une cocotte épaisse et retirer du feu.
- 02
Étape 2
Faites revenir l'oignon, le poivron et le céleri pendant 7 minutes. Ajoutez l'ail, le paprika, le thym et le piment de Cayenne pendant 1 minute.
- 03
Étape 3
Incorporez le riz, les tomates et le bouillon. Remettez les viandes et laissez mijoter.
- 04
Étape 4
Couvrir et cuire à feu doux pendant 22 à 25 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le poulet atteigne 74 °C ; éviter de remuer fréquemment.
- 05
Étape 5
Laisser reposer à couvert pendant 10 minutes, aérer délicatement et parsemer d'oignons nouveaux.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested