Jambalaya de pollo y salchicha
Un arroz al estilo de Luisiana, preparado en una sola olla, con pollo, salchicha y verduras.
Preparación
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Paso 1
Dora el pollo y la salchicha en aceite en una olla grande y retíralos.
- 02
Paso 2
Sofríe la cebolla, el pimiento y el apio durante 7 minutos. Añade el ajo, el pimentón, el tomillo y la pimienta de cayena durante 1 minuto.
- 03
Paso 3
Agregue el arroz, los tomates y el caldo. Vuelva a incorporar las carnes y deje que hierva a fuego lento.
- 04
Paso 4
Tape y cocine a fuego lento 22 minutos 25 hasta que el arroz esté tierno y el pollo alcance 74 °C; evite remover con frecuencia.
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Paso 5
Deje reposar tapado 10 minutos, remueva suavemente y espolvoree con cebolletas picadas.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested