Jambalaya di pollo e salsiccia
Un piatto unico di riso in stile Louisiana con pollo, salsiccia e verdure.
Preparazione
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Passaggio 1
Rosolare il pollo e la salsiccia nell'olio in una pentola dal fondo spesso e togliere dal fuoco.
- 02
Passaggio 2
Fate appassire la cipolla, il peperone e il sedano per 7 minuti. Aggiungete l'aglio, la paprika, il timo e il pepe di Cayenna e cuocete per 1 minuto.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete il riso, i pomodori e il brodo. Rimettete la carne nella pentola e portate a ebollizione a fuoco lento.
- 04
Passaggio 4
Coprire e cuocere a fuoco basso per 22 minuti 25 finché il riso non sarà tenero e il pollo non avrà raggiunto 74 °C; evitare di mescolare frequentemente.
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Passaggio 5
Lascia riposare coperto 10 minuti, sgrana delicatamente e cospargi con i cipollotti.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested