Автоматический переводОткрыть оригинал ↗
Испания • Супы
Андалузский гаспачо
Охлажденный суп из помидоров, огурцов и перца.
Подготовка20 мин
Готовка0 мин
Порции4
Приготовление
- 01
Шаг 1
Замочите хлеб в холодной воде на 5 минут.
- 02
Шаг 2
Измельчите в блендере помидоры, огурец, перец, чеснок и размоченный хлеб до получения однородной массы.
- 03
Шаг 3
При работающем блендере постепенно добавляйте масло, затем уксус и соль.
- 04
Шаг 4
Процедите, если хотите получить более нежную текстуру; отрегулируйте густоту, добавив немного холодной воды.
- 05
Шаг 5
Охладите в холодильнике не менее 2 часов и подавайте в охлажденных мисках.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested