Automatische vertalingOrigineel bekijken ↗
Spanje • Soepen
Andalusische gazpacho
Een gekoelde soep van tomaat, komkommer en paprika.
Voorbereiding20 min
Bereiding0 min
Porties4
Bereiding
- 01
Stap 1
Laat het brood 5 minuten weken in koud water.
- 02
Stap 2
Mix de tomaten, komkommer, paprika, knoflook en het geweekte brood tot een gladde massa.
- 03
Stap 3
Voeg, terwijl de blender draait, geleidelijk de olie toe, gevolgd door de azijn en het zout.
- 04
Stap 4
Zeef de saus indien een fijnere textuur gewenst is; pas de dikte aan met een beetje koud water.
- 05
Stap 5
Laat minimaal 2 uur in de koelkast rusten en serveer in gekoelde kommen.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested