Tofu caseiro da minha família
Receita de tofu caseiro da minha família, com 13 passos. Lave e prepare os ingredientes; corte o tofu em cubos pequenos e corte o pepino e a cenoura em pedaços.
Preparo
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Etapa 1
Lave e prepare os ingredientes. Corte o tofu em cubos pequenos e o pepino e a cenoura em pedaços.
- 02
Etapa 2
Prepare alho picado
- 03
Etapa 3
Aqueça o óleo em uma wok, adicione sal e refogue uniformemente.
- 04
Etapa 4
Adicione o tofu e frite em fogo médio até dourar dos dois lados.
- 05
Etapa 5
Escorra o óleo e reserve.
- 06
Etapa 6
Deixe um pouco de azeite na panela, adicione o alho picado e refogue até ficar perfumado.
- 07
Etapa 7
Adicione as cenouras e refogue até ficarem cozidas, mas ainda firmes.
- 08
Etapa 8
Adicione o pepino e refogue até ficar cozido, mas ainda firme.
- 09
Etapa 9
Adicione o tofu frito na frigideira.
- 10
Etapa 10
Adicione o cogumelo preto, um pouco de molho de soja escuro e a mesma quantidade de água. Deixe ferver, depois cozinhe em fogo baixo por 3 minutos.
- 11
Etapa 11
Quando a água estiver quase evaporada, adicione pimenta-do-reino e glutamato monossódico (MSG). Você também pode engrossar o molho ligeiramente com uma mistura de amido de milho e água. Reduza o molho em fogo alto até engrossar.
- 12
Etapa 12
Retire do fogo e coloque no prato.
- 13
Etapa 13
Estou com água na boca, deixa eu dar uma mordida primeiro.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.