Der hausgemachte Tofu meiner Familie

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen und bereiten Sie die Zutaten vor. Schneiden Sie den Tofu in kleine Würfel und die Gurke und Karotte in Stücke.

   

2. 02

   Schritt 2

   Knoblauch fein hacken und vorbereiten

   

3. 03

   Schritt 3

   Öl in einem Wok erhitzen, Salz hinzufügen und gleichmäßig anbraten.

   

4. 04

   Schritt 4

   Den Tofu dazugeben und bei mittlerer Hitze in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

   

5. 05

   Schritt 5

   Das Öl abgießen und beiseite stellen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Etwas Öl in der Pfanne lassen, gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet.

   

7. 07

   Schritt 7

   Karotten hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie gar sind.

   

8. 08

   Schritt 8

   Gurke hinzufügen und unter Rühren gar braten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Den in der Pfanne gebratenen Tofu hinzufügen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Mu-Err-Pilze, etwas dunkle Sojasauce und die gleiche Menge Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann 3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Sobald das Wasser fast verdampft ist, schwarzen Pfeffer und Glutamat hinzufügen. Die Sauce kann auch mit etwas angerührter Speisestärke leicht angedickt werden. Die Sauce bei starker Hitze einkochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

    

12. 12

    Schritt 12

    Vom Herd nehmen und auf einen Teller stellen.

    

13. 13

    Schritt 13

    Mir läuft das Wasser im Mund zusammen, lass mich erst mal probieren.