De zelfgemaakte tofu van mijn familie
Het zelfgemaakte tofu-recept van mijn familie, in 13 stappen. Was en bereid de ingrediënten voor; snijd de tofu in kleine blokjes en snijd de komkommer en wortel in stukken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was en bereid de ingrediënten voor. Snijd de tofu in kleine blokjes en de komkommer en wortel in stukjes.
- 02
Stap 2
Bereid de gehakte knoflook voor.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een wok, voeg zout toe en roerbak alles gelijkmatig.
- 04
Stap 4
Voeg de tofu toe en bak deze op middelhoog vuur in een pan tot beide kanten goudbruin zijn.
- 05
Stap 5
Giet de olie af en zet apart.
- 06
Stap 6
Laat wat olie in de pan zitten, voeg de gehakte knoflook toe en sauteer tot het geurig is.
- 07
Stap 7
Voeg de wortels toe en roerbak ze tot ze net gaar zijn.
- 08
Stap 8
Voeg de komkommer toe en roerbak tot deze net gaar is.
- 09
Stap 9
Voeg de gebakken tofu toe.
- 10
Stap 10
Voeg zwarte paddenstoelen, een beetje donkere sojasaus en een gelijke hoeveelheid water toe. Breng aan de kook en laat vervolgens 3 minuten sudderen op laag vuur.
- 11
Stap 11
Voeg zwarte peper en MSG toe zodra het water bijna verdampt is. Je kunt de saus ook iets indikken met een maizena-mengsel. Laat de saus op hoog vuur inkoken tot hij dikker wordt.
- 12
Stap 12
Haal van het vuur en serveer op een bord.
- 13
Stap 13
Het water loopt me in de mond, geef me eerst een hapje.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.