Tofu casero de mi familia
Receta casera de tofu de mi familia, con 13 pasos. Lava y prepara los ingredientes; corta el tofu en cubos pequeños y corta el pepino y la zanahoria en trozos.
Preparación
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Paso 1
Lava y prepara los ingredientes. Corta el tofu en cubos pequeños y el pepino y la zanahoria en trozos.
- 02
Paso 2
Preparar el ajo picado
- 03
Paso 3
Calienta el aceite en un wok, añade sal y sofríe uniformemente.
- 04
Paso 4
Añade el tofu y fríelo en una sartén a fuego medio hasta que esté dorado por ambos lados.
- 05
Paso 5
Escurra el aceite y resérvelo.
- 06
Paso 6
Deja un poco de aceite en la sartén, añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.
- 07
Paso 7
Añade las zanahorias y sofríe hasta que estén tiernas.
- 08
Paso 8
Añade el pepino y sofríe hasta que esté cocido.
- 09
Paso 9
Añade el tofu frito.
- 10
Paso 10
Añade el hongo negro, un poco de salsa de soja oscura y la misma cantidad de agua. Deja que hierva y luego cocina a fuego lento durante 3 minutos.
- 11
Paso 11
Cuando el agua esté casi evaporada, añade pimienta negra y glutamato monosódico. También puedes espesar ligeramente la salsa con una mezcla de maicena y agua. Reduce la salsa a fuego alto hasta que espese.
- 12
Paso 12
Retirar del fuego y colocar en un plato.
- 13
Paso 13
Se me hace agua la boca, déjame probar un bocado primero.
Nutrición
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