เต้าหู้โฮมเมดของครอบครัวฉัน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างและเตรียมส่วนผสม หั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋าเล็กๆ และหั่นแตงกวาและแครอทเป็นชิ้นใหญ่ๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมกระเทียมสับ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่เกลือ แล้วผัดให้เข้ากัน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เต้าหู้ลงไปทอดในกระทะด้วยไฟปานกลางจนเหลืองทองทั้งสองด้าน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เทน้ำมันออกแล้วพักไว้

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เหลือน้ำมันไว้ในกระทะเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่แครอทลงไปแล้วผัดจนสุกพอดี

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่แตงกวาลงไปผัดจนสุกพอดี

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่เต้าหู้ทอดลงไป

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ใส่เห็ดหูหนู ซอสซีอิ๊วดำเล็กน้อย และน้ำในปริมาณเท่ากัน นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 3 นาที

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    เมื่อน้ำเกือบระเหยหมดแล้ว ให้ใส่พริกไทยดำและผงชูรสลงไป คุณสามารถทำให้ซอสข้นขึ้นเล็กน้อยได้โดยใช้แป้งข้าวโพดละลายน้ำ เคี่ยวซอสด้วยไฟแรงจนข้นขึ้น

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ยกลงจากเตาแล้วจัดใส่จาน

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    น้ำลายไหลเลย ขอชิมก่อนสักคำได้ไหม