Legumes pretos e brancos agridoces

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare a mistura de açúcar e vinagre com antecedência e reserve.

   

2. 02

   Etapa 2

   Deixe os cogumelos orelha-de-pau de molho em água morna antes de usá-los.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte o repolho em fatias e lave-o.

   

4. 04

   Etapa 4

   Após aquecer, refogue a cebolinha e a pimenta-de-Sichuan no óleo.

   

5. 05

   Etapa 5

   Refogue até ficar aromático, depois adicione o repolho e refogue.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione os cogumelos orelha-de-pau e continue refogando até que estejam cozidos.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione um pouco de molho de soja claro.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione duas colheres de chá de amido de milho ao molho agridoce e mexa.

   

9. 09

   Etapa 9

   Engrosse com molho agridoce e, em seguida, retire do fogo.