Légumes noirs et blancs aigres-doux
Recette de chou aigre-doux (avec photos), en 9 étapes. Préparez le mélange de sucre et de vinaigre à l'avance.
Préparation
- 01
Étape 1
Préparez à l'avance le mélange de sucre et de vinaigre et réservez-le.
- 02
Étape 2
Faites tremper les champignons oreilles de Judas dans de l'eau tiède au préalable.
- 03
Étape 3
Coupez le chou en tranches et lavez-le.
- 04
Étape 4
Après avoir chauffé l'huile, faites-y revenir les oignons verts et les grains de poivre du Sichuan.
- 05
Étape 5
Faire sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé, puis ajouter le chou et faire sauter à nouveau.
- 06
Étape 6
Ajoutez les champignons noirs et poursuivez la cuisson à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- 07
Étape 7
Ajoutez un peu de sauce soja claire
- 08
Étape 8
Ajoutez deux cuillères à café de fécule de maïs à la sauce aigre-douce et mélangez.
- 09
Étape 9
Épaissir avec de la sauce aigre-douce puis retirer du feu.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.