Verduras blancas y negras agridulces

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara la mezcla de azúcar y vinagre con antelación y resérvala.

   

2. 02

   Paso 2

   Remoje previamente los hongos oreja de madera en agua tibia.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta la col en rodajas y lávala.

   

4. 04

   Paso 4

   Tras calentar el aceite, sofría las cebolletas y los granos de pimienta de Sichuan.

   

5. 05

   Paso 5

   Sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la col y sofríe.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade las setas oreja de madera y continúa salteando hasta que estén bien cocidas.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade un poco de salsa de soja ligera.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade dos cucharaditas de maicena a la salsa agridulce y remueve.

   

9. 09

   Paso 9

   Espesar con salsa agridulce y luego retirar del fuego.