Quiabo cozido no vapor com ovo
Quiabo cozido no vapor com ovo: receita passo a passo com fotos, 8 etapas no total. Lave bem o quiabo e esfregue-o com sal para remover os pelos.
Preparo
- 01
Etapa 1
Lave bem o quiabo e esfregue a superfície felpuda com sal.
- 02
Etapa 2
Adicione 1.5 vezes a quantidade de água morna aos ovos e mexa bem. (Meus 3 ovos pesavam 85 depois de descascados, então adicionei 130 de água morna.)
- 03
Etapa 3
Filtre a espuma.
- 04
Etapa 4
Após enxaguar 3 vezes e filtrar, o ovo cozido no vapor fica mais delicado.
- 05
Etapa 5
Corte o quiabo em fatias e adicione-o delicadamente à mistura de ovos.
- 06
Etapa 6
Cubra com filme plástico, faça alguns furos no filme plástico e cozinhe no vapor sobre água fervente por 10 minutos (ajuste o tempo de acordo com o tamanho da sua tigela).
- 07
Etapa 7
Regue com molho de soja claro e óleo de gergelim, e o creme de ovos cozido no vapor estará pronto.
- 08
Etapa 8
Não foi adicionado sal à mistura de ovos, então acrescentou-se um pouco de molho de soja claro.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.