Okra al vapore con uovo
Okra al vapore con uovo: una ricetta passo passo con foto, 8 passaggi in totale. Lavare accuratamente l'okra e strofinare via la peluria con il sale.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavate accuratamente l'okra e strofinate la superficie pelosa con il sale.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete alle uova una quantità di acqua tiepida pari 1.5 volte il loro volume e mescolate bene. (Le mie 3 uova pesavano 85 dopo essere state sgusciate, quindi ho aggiunto 130 di acqua tiepida.)
- 03
Passaggio 3
Filtrare la schiuma
- 04
Passaggio 4
Dopo 3 risciacqui e un filtraggio, l'uovo cotto al vapore risulta più delicato.
- 05
Passaggio 5
Tagliate l'okra a fette sottili e aggiungetela delicatamente al composto di uova.
- 06
Passaggio 6
Coprite con pellicola trasparente, praticate qualche foro nella pellicola e cuocete a vapore sopra acqua bollente per 10 minuti (regolate il tempo in base alle dimensioni della vostra ciotola).
- 07
Passaggio 7
Condire con un filo di salsa di soia leggera e olio di sesamo, e la crema pasticcera al vapore è pronta.
- 08
Passaggio 8
All'impasto di uova non è stato aggiunto sale, quindi è stata aggiunta un po' di salsa di soia leggera.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.