Okra al vapor con huevo
Okra al vapor con huevo: Una receta paso a paso con fotos, 8 pasos en total. Lava bien la okra y frota para quitarle la pelusa con sal.
Preparación
- 01
Paso 1
Lava bien las okra y frota la superficie vellosa con sal.
- 02
Paso 2
Añade 1.5 veces la cantidad de agua tibia a los huevos y remueve bien. (Mis 3 huevos pesaban 85 después de pelarlos, así que añadí 130 de agua tibia).
- 03
Paso 3
Filtrar la espuma
- 04
Paso 4
Tras enjuagar el huevo 3 veces y filtrarlo, queda más delicado.
- 05
Paso 5
Corta la okra en rodajas y agrégala con cuidado a la mezcla de huevo.
- 06
Paso 6
Cúbralo con film transparente, haga algunos agujeros en el film y cocine al vapor sobre agua hirviendo durante 10 minutos (ajuste el tiempo según el tamaño de su recipiente).
- 07
Paso 7
Rocía con salsa de soja ligera y aceite de sésamo, y la suave crema de huevo al vapor estará lista.
- 08
Paso 8
No se añadió sal a la mezcla de huevo, así que se le agregó un poco de salsa de soja ligera.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.