Okra gotowana na parze z jajkiem
Gotowana na parze okra z jajkiem: Przepis krok po kroku ze zdjęciami, w sumie 8 kroków. Dokładnie umyj okrę i usuń z niej meszek solą.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Dokładnie umyj okrę i wyszoruj solą, aby usunąć z niej meszek.
- 02
Krok 2
Dodaj 1.5 krotność objętości ciepłej wody do jajek i dobrze wymieszaj. (Moje 3 jajka ważyły 85 po obraniu, więc dodałam 130 ciepłej wody.)
- 03
Krok 3
Odfiltruj pianę
- 04
Krok 4
Jajko ugotowane na parze jest delikatniejsze po 3 przepłukaniu i przefiltrowaniu.
- 05
Krok 5
Pokrój okrę i ostrożnie dodaj ją do mieszanki jajecznej.
- 06
Krok 6
Przykryj folią spożywczą, zrób w niej kilka dziurek i gotuj na parze nad wrzącą wodą przez 10 minut (dostosuj czas do wielkości naczynia, w którym gotujesz).
- 07
Krok 7
Skrop lekkim sosem sojowym i olejem sezamowym, a gładki, gotowany na parze krem jajeczny będzie gotowy.
- 08
Krok 8
Do mieszanki jajecznej nie dodano soli, dodano więc odrobinę jasnego sosu sojowego.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.