Peixe cozido
Receita de peixe estufado com fotos, 5 passos no total. Prepare os ingredientes: esfregue o peixe com uma colher de chá de sal, pique os tomates e o alho, rale o gengibre e pique as pimentas, as cebolinhas e o coentro.
Preparo
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Etapa 1
Prepare os ingredientes: massageie o peixe com uma pequena colher de chá de sal, pique os tomates e o alho, rale o gengibre e pique as pimentas, as cebolinhas e o coentro.
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Etapa 2
Cubra o peixe com uma fina camada de amido de milho; isso facilita moldá-lo e evita que grude na panela (opcional). Em seguida, despeje o óleo na panela e frite até dourar ou ficar levemente dourado.
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Etapa 3
Retire o peixe frito da frigideira e reserve. Não descarte o óleo; refogue o alho, o gengibre e a pimenta até perfumarem, depois adicione os tomates e refogue tudo junto. Adicione o molho de soja, o molho de ostra e o sal, e despeje cerca de 7 de uma xícara de água. Deixe ferver, adicione o peixe e cozinhe dos dois lados. Reduza o molho em fogo alto, prove e ajuste o tempero.
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Etapa 4
Cozinhe por cerca de 5 minutos, até o molho reduzir à consistência desejada. Retire o peixe do fogo, disponha-o num prato e regue com o molho restante. Decore com cebolinha picada e coentro.
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Etapa 5
Peixe estufado com tomate também tem um sabor único! O cheiro está incrível, vamos comer!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.