gestoofde vis
Gestoofde visrecept met foto's, in totaal 5 stappen. Bereid de ingrediënten voor: masseer de vis met een klein lepeltje zout, hak de tomaten en knoflook fijn, rasp de gember en hak de chilipepers, lente-uitjes en koriander.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor: masseer de vis met een klein lepeltje zout, hak de tomaten en knoflook fijn, rasp de gember en hak de chilipepers, lente-uitjes en koriander.
- 02
Stap 2
Bestrooi de vis met een dun laagje maizena; dit maakt het makkelijker om de vis in vorm te brengen en voorkomt dat hij aan de pan blijft plakken (optioneel). Giet vervolgens olie in de pan en bak de vis goudbruin of lichtbruin.
- 03
Stap 3
Haal de gebakken vis uit de pan en zet apart. Gooi de olie niet weg; fruit de knoflook, gember en chilipeper tot ze geurig zijn, voeg dan de tomaten toe en roerbak alles samen. Voeg sojasaus, oestersaus en zout toe en giet er ongeveer 7 kom water bij. Breng aan de kook, voeg de vis toe en bak aan beide kanten. Laat de saus op hoog vuur inkoken, proef en breng indien nodig verder op smaak.
- 04
Stap 4
Laat het geheel ongeveer 5 minuten sudderen, tot de saus de gewenste consistentie heeft bereikt. Haal de vis van het vuur, schik hem op een bord en giet de resterende saus eroverheen. Garneer met fijngehakte groene uien en koriander.
- 05
Stap 5
Gestoofde vis met tomaten heeft ook een unieke smaak! Het ruikt heerlijk, laten we eten!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.