China • Sobremesas

[Comemorando o Festival das Lanternas no 15º dia do Primeiro Mês Lunar] - Brotos de Bambu Dingdong Dingdong

Name: [Comemorando o Festival das Lanternas no 15º dia do Primeiro Mês Lunar] - Brotos de Bambu Dingdong Dingdong
Cuisine: China

[Comemorando o Festival das Lanternas no 15º dia do Primeiro Mês Lunar] - Um guia passo 8 passo para fazer brotos de bambu "Ding Dong Ding Dong" (com fotos). Cozinhe a barriga de porco em água fria e vinho Shaoxing até ficar macia, depois retire e coloque em água fria para esfriar.

Doce

Preparo—

Cozimento—

Porções—

[Comemorando o Festival das Lanternas no 15º dia do Primeiro Mês Lunar] - Brotos de Bambu Dingdong Dingdong — Foto de uma etapa do arquivo xiangha.csv fornecido pelo usuário; o autor original não foi informado.

Preparo

01
Etapa 1
Cozinhe a barriga de porco em água fria com vinho Shaoxing até ficar bem cozida, depois retire a carne e coloque-a em água fria para esfriar.
02
Etapa 2
Corte os brotos de bambu em cubos e branqueie-os em água salgada por três minutos.
03
Etapa 3
Retire os brotos de bambu cortados em cubos e deixe-os de molho em água fria para usar mais tarde.
04
Etapa 4
Corte a carne em cubos.
05
Etapa 5
Cortando legumes
06
Etapa 6
Aqueça o óleo em uma panela e adicione o gengibre, o alho e a pimenta. Refogue em fogo baixo até perfumar.
07
Etapa 7
Refogue a carne em cubos até que o óleo derreta, adicione molho de soja claro, reduza o fogo para baixo, despeje o vinho Shaoxing para eliminar o cheiro de carne, adicione os brotos de bambu e os pimentões verdes em cubos, aumente o fogo e, em seguida, adicione sal, molho de soja e caldo de galinha. Polvilhe com alho verde antes de servir.
08
Etapa 8
Disco de código