[음력 1월 15일 등불 축제 기념] - 딩동딩동 죽순

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지 삼겹살을 찬물에 샤오싱주를 넣고 완전히 익을 때까지 삶은 후, 고기를 꺼내 찬물에 담가 식히세요.

   

2. 02

   단계 2

   죽순을 깍둑썰기하여 소금물에 3분간 데치세요.

   

3. 03

   단계 3

   잘게 썬 죽순을 꺼내 찬물에 담가 두었다가 나중에 사용하세요.

   

4. 04

   단계 4

   고기를 큐브 모양으로 자르세요

   

5. 05

   단계 5

   야채 썰기

   

6. 06

   단계 6

   팬에 기름을 두르고 달군 후 생강, 마늘, 고추를 넣고 향이 날 때까지 약불에서 볶습니다.

   

7. 07

   단계 7

   깍둑썰기한 고기를 기름이 나올 때까지 볶다가 간장을 넣고 불을 약하게 줄인 후, 샤오싱주를 부어 고기 냄새를 없애고, 깍둑썰기한 죽순과 피망을 넣습니다. 다시 불을 세게 한 후 소금, 간장, 닭고기 육수를 넣습니다. 마지막으로 다진 파를 뿌려 완성합니다.

   

8. 08

   단계 8

   코드 디스크