[Laternenfest am 15. des ersten Mondmonats] - Dingdong Dingdong Bambussprossen

Name: [Laternenfest am 15. des ersten Mondmonats] - Dingdong Dingdong Bambussprossen
Cuisine: China

[Laternenfest am 15. des ersten Mondmonats] – Eine Schritt 8 Schritt-Anleitung zur Zubereitung von „Ding Dong Ding Dong“-Bambussprossen (mit Bildern). Schweinebauch in kaltem Wasser und Shaoxing-Wein kochen, bis er gar ist, dann herausnehmen und in kaltem Wasser abkühlen lassen.

Süß

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

[Laternenfest am 15. des ersten Mondmonats] - Dingdong Dingdong Bambussprossen — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Den Schweinebauch in kaltem Wasser mit Shaoxing-Wein kochen, bis er gar ist. Anschließend das Fleisch herausnehmen und in kaltem Wasser abkühlen lassen.
02
Schritt 2
Bambussprossen in Würfel schneiden und drei Minuten in Salzwasser blanchieren.
03
Schritt 3
Die gewürfelten Bambussprossen herausnehmen und in kaltem Wasser einweichen, um sie später zu verwenden.
04
Schritt 4
Fleisch in Würfel schneiden
05
Schritt 5
Gemüse schneiden
06
Schritt 6
Öl in einer Pfanne erhitzen, dann Ingwer, Knoblauch und Chili hinzufügen. Bei schwacher Hitze anbraten, bis es duftet.
07
Schritt 7
Gewürfeltes Fleisch anbraten, bis das Öl ausgelassen ist. Helle Sojasauce hinzufügen, die Hitze reduzieren, Shaoxing-Wein angießen, um den Fleischgeruch zu neutralisieren, gewürfelte Bambussprossen und grüne Paprika dazugeben, die Hitze erhöhen und mit Salz, Sojasauce und Hühnerbrühe abschmecken. Vor dem Servieren mit Frühlingsknoblauch bestreuen.
08
Schritt 8
Code-Disk