Sopa de angélica chinesa e pé de cordeiro

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave os cascos da ovelha.

   

2. 02

   Etapa 2

   Antes de lavar

   

3. 03

   Etapa 3

   Comparação após a lavagem

   

4. 04

   Etapa 4

   Corte em pedaços pequenos, adicione gengibre e vinho de cozinha e branqueie.

   

5. 05

   Etapa 5

   Espete fatias de gengibre e raiz de angélica em palitos de dente.

   

6. 06

   Etapa 6

   Coloque os pés de cordeiro, as fatias de gengibre e a raiz de angélica em uma panela de barro, adicione água de uma só vez e cozinhe em fogo baixo até que a sopa fique com uma cor branca leitosa.

   

7. 07

   Etapa 7

   Corte o rabanete em pedaços e coloque-os na panela para cozinhar em fogo baixo por mais 30 minutos, ou até que o rabanete esteja completamente cozido.

   

8. 08

   Etapa 8

   Em seguida, adicione as tâmaras vermelhas na ordem indicada.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione uma quantidade adequada de sal antes de retirar do fogo e polvilhe com bagas de goji para dar cor. A deliciosa sopa de pé de cordeiro está pronta.