ซุปขาแกะและแองเจิลลิกาซิเนนซิส

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างกีบเท้าแกะ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ก่อนซัก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เปรียบเทียบหลังการซัก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ขิงและเหล้าปรุงอาหาร แล้วลวกให้สุก

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เสียบขิงหั่นแผ่นและรากแองเจลิกาด้วยไม้จิ้มฟัน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ขาแกะ ขิงหั่นแผ่น และรากแองเจลิกาลงในหม้อดิน เติมน้ำลงไปพร้อมกัน แล้วเคี่ยวจนน้ำซุปกลายเป็นสีขาวขุ่น

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในหม้อ เคี่ยวต่ออีก 30 นาที หรือจนกว่าหัวไชเท้าจะสุกเต็มที่

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   จากนั้นใส่ผลอินทผลัมแดงตามลำดับ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสมก่อนยกลงจากเตา และโรยด้วยโกจิเบอร์รี่เพื่อเพิ่มสีสัน ซุปขาแกะแสนอร่อยก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว