トウキと子羊の足のスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   羊の蹄を洗う

   

2. 02

   手順 2

   洗濯前に

   

3. 03

   手順 3

   洗濯後の比較

   

4. 04

   手順 4

   小さく切り、生姜と料理酒を加えてさっと湯通しする。

   

5. 05

   手順 5

   生姜のスライスとアンゼリカの根を爪楊枝で刺す

   

6. 06

   手順 6

   土鍋に子羊の足、生姜のスライス、アンゼリカの根を入れ、水を一度にすべて加え、スープが乳白色になるまで弱火で煮込む。

   

7. 07

   手順 7

   大根を一口大に切り、鍋に入れてさらに30分、または大根が完全に柔らかくなるまで煮込む。

   

8. 08

   手順 8

   次に、赤い日付を順番に追加します。

   

9. 09

   手順 9

   火から下ろす前に適量の塩を加え、彩りとしてクコの実を散らせば、美味しいラム足スープの出来上がりです。