Sopa de manitas de cordero y angélica sinensis

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava las pezuñas de las ovejas

   

2. 02

   Paso 2

   Antes de lavar

   

3. 03

   Paso 3

   Comparación después del lavado

   

4. 04

   Paso 4

   Cortar en trozos pequeños, añadir jengibre y vino de cocina, y escaldar.

   

5. 05

   Paso 5

   Ensarta rodajas de jengibre y raíz de angélica con palillos de dientes.

   

6. 06

   Paso 6

   Coloca las manitas de cordero, las rodajas de jengibre y la raíz de angélica en una olla de barro, añade agua de golpe y deja cocer a fuego lento hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso.

   

7. 07

   Paso 7

   Corta el rábano en trozos y ponlos en la olla para que hiervan a fuego lento durante otros 30 minutos, o hasta que el rábano esté completamente cocido.

   

8. 08

   Paso 8

   Luego, añade las fechas en rojo en orden.

   

9. 09

   Paso 9

   Añade la cantidad justa de sal antes de retirarla del fuego y espolvorea algunas bayas de goji para darle color. La deliciosa sopa de manitas de cordero está lista.