torta de batata-doce

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave e descasque as batatas-doces, depois corte-as em fatias.

   

2. 02

   Etapa 2

   Coloque as batatas-doces em uma panela a vapor com água quente, leve para ferver e cozinhe no vapor até ficarem macias.

   

3. 03

   Etapa 3

   Enquanto as batatas-doces cozinham no vapor, amassamos a massa e depois a estendemos até formar um pão achatado.

   

4. 04

   Etapa 4

   Após cozinhar as batatas-doces no vapor, amasse-as até obter um purê enquanto ainda estiverem quentes.

   

5. 05

   Etapa 5

   Em seguida, adicione o açúcar granulado e mexa. A quantidade de açúcar pode ser ajustada ao seu gosto; adicione mais se preferir mais doce, ou pode omitir, pois a batata-doce em si já é doce.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione farinha de arroz glutinoso e misture bem para fazer o recheio de batata-doce.

   

7. 07

   Etapa 7

   Distribua o recheio de batata-doce uniformemente sobre um pedaço de massa.

   

8. 08

   Etapa 8

   Cubra com outra folha de massa e, em seguida, pressione com um garfo para formar uma borda decorativa.

   

9. 09

   Etapa 9

   Aqueça o óleo em uma frigideira e, em seguida, frite as panquecas de batata-doce.

   

10. 10

    Etapa 10

    Frite até dourar dos dois lados e, em seguida, retire da frigideira.

    

11. 11

    Etapa 11

    Aproveite estas deliciosas panquecas de batata-doce!