Zoete aardappeltaart

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was en schil de zoete aardappelen en snijd ze vervolgens in plakjes.

   

2. 02

   Stap 2

   Doe de zoete aardappelen in een stoompan met heet water, breng aan de kook en stoom ze gaar.

   

3. 03

   Stap 3

   Terwijl de zoete aardappelen stomen, kneden we het deeg en rollen het vervolgens uit tot een platbrood.

   

4. 04

   Stap 4

   Stoom de zoete aardappelen en pureer ze tot een gladde massa terwijl ze nog warm zijn.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg vervolgens kristalsuiker toe en roer. De hoeveelheid suiker kunt u aanpassen aan uw eigen smaak; voeg meer toe als u het zoeter wilt, of laat het weg, aangezien de zoete aardappel van zichzelf al zoet is.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg kleefrijstmeel toe en meng goed om de zoete aardappelvulling te maken.

   

7. 07

   Stap 7

   Verdeel de zoete aardappelvulling gelijkmatig over een stuk deeg.

   

8. 08

   Stap 8

   Bedek met een ander vel deeg en druk vervolgens met een vork een decoratieve rand uit.

   

9. 09

   Stap 9

   Giet olie in een koekenpan, verhit de olie en bak vervolgens de zoete aardappelpannenkoekjes.

   

10. 10

    Stap 10

    Bak ze tot ze aan beide kanten goudbruin zijn en haal ze dan uit de pan.

    

11. 11

    Stap 11

    Geniet van deze heerlijke zoete aardappelpannenkoeken!