Carne assada
Receita de carne assada com fotos, 5 passos no total. Corte a carne em pedaços do tamanho desejado, deixe de molho durante a noite para remover o sangue e depois enxágue bem.
Preparo
- 01
Etapa 1
Corte a carne no tamanho desejado, deixe de molho durante a noite para remover o sangue e, em seguida, enxágue bem.
- 02
Etapa 2
Branqueie a carne em água fria.
- 03
Etapa 3
Aqueça uma panela de ferro fundido com óleo frio e refogue os temperos: primeiro, adicione as fatias de gengibre e a cebolinha, refogando até perfumar. Em seguida, adicione a pimenta malagueta seca e os demais temperos. Depois, adicione o açúcar mascavo, o molho de soja claro, o molho de soja escuro, o molho de ostra e o vinho de cozinha, e refogue. Após refogar, adicione água fervente e sal, e o caldo estará pronto.
- 04
Etapa 4
Coloque a carne escaldada no líquido de cozimento, leve para ferver em fogo alto e, em seguida, cozinhe em fogo baixo por duas horas, até que esteja macia o suficiente para que um palito possa atravessá-la facilmente.
- 05
Etapa 5
Produto final
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.